Le firme di Squarerestaurant.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Roberta Salviati
5 articoli
Roberta ha trascorso una vita tra fornelli e libri di cucina tradizionale in Veneto. Da anni raccoglie testimonianze, ricette rustiche e storie legate alle feste popolari e alle stagionalità. Ama trasmettere la semplicità nelle sue proposte culinarie.
Arianna Crociati
4 articoli
Arianna ha iniziato il suo percorso tra pentole e fornelli lavorando in una piccola bakery in Liguria, dove ha coltivato una passione speciale per pane e lievitati. Nel magazine divulga trucchi, lieviti naturali e ricette di famiglia con un tocco creativo.
Carlo Romanelli
4 articoli
Carlo ha trascorso oltre vent’anni tra mercati e cucine di trattorie tradizionali in Emilia, affinando la sua passione per le ricette della nonna. Scrive ogni settimana di sapori antichi e nuovi trend, condividendo i suoi segreti raccolti assaggiando e cucinando in tutta Italia.
Luca Sancini
4 articoli
Luca ha vissuto cinque anni in campagna tra Toscana e Umbria dove ha imparato i segreti dell’orto sinergico. Racconta nel magazine consigli su autoproduzione, raccolta spontanea e cucina rurale sostenibile, con attenzione ai sapori genuini della tradizione contadina.
Marta Guerrieri
4 articoli
Marta è cresciuta in una famiglia di pescatori in Puglia, dove ha appreso antiche tecniche di conservazione del pesce e ricette a base di frutti di mare. Ama insegnare piatti tradizionali e trucchi per scegliere pesce fresco anche in città.
Stefano Gagliardi
4 articoli
Stefano ha viaggiato in Asia per diversi anni, tornando in Italia con una passione per la contaminazione di cucine e sapori. Scrive ricette che uniscono ingredienti tipici italiani e tecniche orientali, proponendo idee nuove e sorprendenti.
Elisa Torricella
3 articoli
Elisa, appassionata di spezie ed erbe aromatiche, ha lavorato come aiuto cuoca in un agriturismo nelle Langhe. Nei suoi articoli mostra come esaltare ogni piatto con i profumi e i colori delle piante, suggerendo anche ricette senza glutine.
Federica Pavoni
3 articoli
Federica dopo un’esperienza come cuoca sulle navi da crociera in giro per il Mediterraneo ha scelto di dedicarsi alla cucina italiana semplice e salutare, esplorando ingredienti locali e stagioni. Ama proporre ricette bilanciate e raccontare la storia della materia prima.
Gianluca Rugghini
3 articoli
Gianluca ha gestito per diversi anni un piccolo bistrot vegetariano a Bologna, sperimentando ogni varietà di verdure di stagione. I suoi articoli uniscono spunti di cucina vegetariana italiana a idee per rendere appetitosi anche i piatti più semplici.
Pietro Lantieri
3 articoli
Pietro ha trascorso vari anni lavorando come responsabile in una mensa scolastica, dove ha sviluppato una grande attenzione per l’alimentazione dei più piccoli e la cucina per famiglie. Racconta ricette pratiche, nutrienti e strategie anti-spreco.