Le firme di Squarerestaurant.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Carlo Romanelli
11 articoli
Carlo ha trascorso oltre vent’anni tra mercati e cucine di trattorie tradizionali in Emilia, affinando la sua passione per le ricette della nonna. Scrive ogni settimana di sapori antichi e nuovi trend, condividendo i suoi segreti raccolti assaggiando e cucinando in tutta Italia.
Luca Sancini
11 articoli
Luca ha vissuto cinque anni in campagna tra Toscana e Umbria dove ha imparato i segreti dell’orto sinergico. Racconta nel magazine consigli su autoproduzione, raccolta spontanea e cucina rurale sostenibile, con attenzione ai sapori genuini della tradizione contadina.
Pietro Lantieri
11 articoli
Pietro ha trascorso vari anni lavorando come responsabile in una mensa scolastica, dove ha sviluppato una grande attenzione per l’alimentazione dei più piccoli e la cucina per famiglie. Racconta ricette pratiche, nutrienti e strategie anti-spreco.
Arianna Crociati
10 articoli
Arianna ha iniziato il suo percorso tra pentole e fornelli lavorando in una piccola bakery in Liguria, dove ha coltivato una passione speciale per pane e lievitati. Nel magazine divulga trucchi, lieviti naturali e ricette di famiglia con un tocco creativo.
Elisa Torricella
10 articoli
Elisa, appassionata di spezie ed erbe aromatiche, ha lavorato come aiuto cuoca in un agriturismo nelle Langhe. Nei suoi articoli mostra come esaltare ogni piatto con i profumi e i colori delle piante, suggerendo anche ricette senza glutine.
Federica Pavoni
10 articoli
Federica dopo un’esperienza come cuoca sulle navi da crociera in giro per il Mediterraneo ha scelto di dedicarsi alla cucina italiana semplice e salutare, esplorando ingredienti locali e stagioni. Ama proporre ricette bilanciate e raccontare la storia della materia prima.
Gianluca Rugghini
10 articoli
Gianluca ha gestito per diversi anni un piccolo bistrot vegetariano a Bologna, sperimentando ogni varietà di verdure di stagione. I suoi articoli uniscono spunti di cucina vegetariana italiana a idee per rendere appetitosi anche i piatti più semplici.
Marta Guerrieri
10 articoli
Marta è cresciuta in una famiglia di pescatori in Puglia, dove ha appreso antiche tecniche di conservazione del pesce e ricette a base di frutti di mare. Ama insegnare piatti tradizionali e trucchi per scegliere pesce fresco anche in città.
Roberta Salviati
10 articoli
Roberta ha trascorso una vita tra fornelli e libri di cucina tradizionale in Veneto. Da anni raccoglie testimonianze, ricette rustiche e storie legate alle feste popolari e alle stagionalità. Ama trasmettere la semplicità nelle sue proposte culinarie.
Stefano Gagliardi
10 articoli
Stefano ha viaggiato in Asia per diversi anni, tornando in Italia con una passione per la contaminazione di cucine e sapori. Scrive ricette che uniscono ingredienti tipici italiani e tecniche orientali, proponendo idee nuove e sorprendenti.