Pane rustico con lievito istantaneo: la tecnica veloce che regala alveolatura sorprendente
Come ottenere un pane rustico con alveolatura sorprendente utilizzando lievito istantaneo e una tecnica di fermentazione controllata. Tempo totale: 8 ore.
fermentazione
Verdure di stagione invernali: come inserirle nei pasti quotidiani senza annoiarsi mai
Le verdure invernali italiane racchiudono una ricchezza spesso ignorata. Con le giuste tecniche di cottura, fermentazione e abbinamenti inaspettati, cavoli, broccoli e carote si trasformano da ingredienti ordinari a protagonisti sorprendenti della cucina quotidiana.